女人节里胜似肉肉的素食菜–红烧千页豆腐

1、将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。

2、卷心菜洗净,切小块。

3、胡萝卜洗净,去皮,切丁。

4、洋葱洗净,去皮,切丁。

5、煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。

6、煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。

7、翻面煎至两面金黄,盛出。

8、锅中倒入少许油,待油温升高后放入洋葱,翻炒至出香味。

9、倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖,搅匀,大火烧开。

10、撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。

11、放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、蘑菇精,翻炒均匀。

12、大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。

更多信息: 微信好友